Palo varí, Luca píše a fotí. A spolu vytvárame zážitky okolo jedla, atmosféry a blízkosti. Že by ste na ne dlhšie spomínali.

Pala a Lucu som spoznala na jednom z ich prvých workshopov, ktoré ešte organizovali u seba na chalupe. To, že obaja robia geniálne to, čo robia, je jedna vec. Ale to, že do toho vkladajú srdce, je presne to, čo ich definuje.

Keď ideš na workshop, nie je to len „obyčajný kurz varenia“. Keď ideš na večeru, nie je to len o dokonale naaranžovaných ôsmich chodoch. V prvom rade je to o ľuďoch. Samozrejme, veľká časť toho je o nich dvoch, ale rovnako dôležití sú pre nich aj ľudia, s ktorými spolupracujú a ktorých si k sebe púšťajú.

A práve toto je podľa mňa tá najdôležitejšia vec, ktorá ich odlišuje od ostatných. Tá energia, prístup a vzťah k ľuďom sa nedajú len tak opísať slovami, treba ich zažiť 🙂.

Či už na workshope alebo na večeri, je to zážitok, ktorý sa jednoducho nedá preniesť ďalej. A je to zážitok, ktorý keď si človek dopraje, tak zostáva po ňom dobre na duši.

Pali a Lucka sú ľudia, ktorí voňajú človečinou. Obaja milujú to, čo robia a milujú sa aj navzájom. Milujú farmárov, ale aj „obyčajných ľudí“. Lucka nádherne zachytáva ich príbehy, vidí ich srdcom, a potom o nich píše tak, že za tie srdcia sa dotýka čitateľov.

Sú vášniví. Pali s vášňou varí, učí variť a rovnako vášnivo rozpráva aj o hokeji. Síce som ho nikdy nevidela hrať, ale viem že strelil gól od modrej, aj keď neviem úplne presne čo to znamená 🙂.

Sú to priatelia, parťáci v spoločných projektoch a neskutočne féroví ľudia. Ich slovo má váhu, a to je v dnešnom svete vzácnosť. Môj sen je mať okolo seba takýchto ľudí na každom rohu a bude nám tu sveta žiť.

Začalo to jedným rozhodnutím a s odstupom času vieme, že bolo pozvánkou do niečoho naozaj výnimočného. Absolvovať workshop u Sekerkovcov pre nás totiž nebol len obyčajný kurz, ale moment, kedy nás ich svet gastronómie úplne dostal. A tak sme si nenechali ujsť ani ich degustačné večere na výnimočných miestach.

Každá jedna večera pod ich vedením bola pre nás malým sviatkom. Je to skvelá súhra: Pali z pozície chefa čaruje na tanieri, pričom s hlbokým rešpektom a hrdosťou vyzdvihuje poctivé potraviny a prácu slovenských farmárov. Lucka fotí jedlo s takým citom, že mu dáva príbeh a prebúdza v človeku skutočné emócie.

Fascinuje nás ich vášeň a spôsob, akým pracujú. Tento prístup je dnes naozaj vzácny a z ich večerí človek odchádza s pocitom, ktorý v ňom rezonuje ešte veľmi dlho.

Pre nás sa Pali s Luckou stali skutočnou srdcovou záležitosťou. Našli sme u nich gastronómiu s hlbokým príbehom a nesmierne im fandíme v tom, čo robia.